侍ラーメンさんのたまごたんたんめん : 中野自動車商会　中野忠浩のブログ（燕市）0120-559-154

新潟県燕市旧分水地区で50年以上営業している中野自動車商会の２代目のブログ。車検・鈑金・ロードサービス・バッテリージャンピング・保険修理・４輪ホイルアライメント・パンク修理

白根のオークション会場まで車を運ぶのに

母に手伝ってもらったので

帰りにお昼ご飯をごちそうした。

積載車が入れる駐車場を探していたら

ちょうど侍らーめんさんの駐車場が空いていた。

母は冷やし中華を私はたまごタンタンメンのにんにく醤油味にした。

ピリッとした辛さとにんにくの風味がマッチしておいしかった。

麺は細麺。

ただ、醤油ベースだと卵の黄色が映えない。

透明な塩味ベースならば色あいが良くなるのにと

味とは全く関係ないことを考えながら

横浜で食べたタンタンメンを思い出していた。